這幾天，浙江農(nóng)林大學(xué)食堂新推出的“健康窗口”火了。每天中午11點(diǎn)，這個(gè)窗口前總會(huì)排著不短的隊(duì)伍取餐。食堂的窗口這么多，這些師生為什么要在這里排隊(duì)取餐呢？
原來(lái)，浙江農(nóng)林大學(xué)“健康窗口”推出的都是特別的飯菜——減脂餐和無(wú)碘鹽菜品。這是該校后勤部門(mén)根據(jù)師生建議特別定制的低油、低鹽的營(yíng)養(yǎng)套餐和專門(mén)烹飪的無(wú)碘鹽菜品，旨在幫助有特殊需求的師生控制體重、預(yù)防疾病、助力健康。
學(xué)校師生在“健康窗口”取餐 陳勝偉/攝
“健康窗口”的誕生源于學(xué)校的一項(xiàng)關(guān)于師生對(duì)飲食需求的調(diào)研。浙江農(nóng)林大學(xué)在調(diào)查研究工作中發(fā)現(xiàn)，部分師生因?yàn)樯眢w原因不能吃含碘鹽的菜品，不少師生出于健康需求，希望學(xué)校提供具有減脂功效的菜品。
收到師生的反饋后，浙江農(nóng)林大學(xué)后勤中心立即進(jìn)行了調(diào)查和籌備。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)減脂餐、無(wú)碘鹽菜聘有需求和期待的師生并不是個(gè)別，隨著大家越來(lái)越注重自我健康管理，想吃減脂餐、無(wú)碘鹽菜的師生群體存在一定比例。于是，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和試制，減脂餐、無(wú)碘鹽菜在學(xué)校多個(gè)食堂正式上線。
浙江農(nóng)林大學(xué)推出的減脂餐熱量不超過(guò)500大卡，遠(yuǎn)低于普通套餐熱量。每份減脂餐的價(jià)格也非常親民，最低只需11元就能享用。而且所有的食材都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和清洗，保證新鮮衛(wèi)生，大大方便了有甲狀腺相關(guān)疾病的師生選擇。
“健康窗口”的減脂餐、無(wú)碘鹽菜品上線以來(lái)，受到了師生們的一致好評(píng)。許多師生表示，減脂餐、無(wú)碘鹽菜不僅能滿足他們對(duì)健康飲食的需求，也能讓他們?cè)诿β档墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)中感受到學(xué)校的關(guān)懷。有些師生還表示，他們會(huì)堅(jiān)持吃減脂餐、無(wú)碘鹽菜，爭(zhēng)取早日達(dá)到理想的體重、早日恢復(fù)健康的身體。
https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498864.shtm中國(guó)科學(xué)報(bào)2023.4.19
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